□沖ギスの塩焼き(生 冷凍)水で洗い鱗を取る()頭落としてフン出し。 酒振って塩振ってグリルに並べる。 表面に焼き色が付くまで焼く。2、3回返す。 皿に盛って完。 □鶏肉の炒り煮フライパンで皮から焼く。 キッチンペーパーで油を吸収。 皮がこんがりなってい…
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