鯵捌いてあらをボウル、ポットの湯で簡単に霜降り 汚れ等取り除いて鍋に水入れ。昆布、酒、沸騰したら灰汁取り丁寧に。赤だしはこないだ食べたから潮汁みたいな 塩少々、お椀によそう時に葉山椒。ご飯食べ終えて漸く気づく 汁を飲んでいないのを…南蛮漬け下…
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