テンポ良く楽しめばある程度上手く捌けるようになる鯛

f:id:hrhr1990:20191208185003j:plain
f:id:hrhr1990:20191208185121j:plain
腹ヒレ付近は鱗取りか包丁でする方が…刺さるおそれ
f:id:hrhr1990:20191208185338j:plain
f:id:hrhr1990:20191208185437j:plain

サッと洗って～
サッとエラ取って～
サッと包丁入れて～案の定…

f:id:hrhr1990:20191208185655j:plain
f:id:hrhr1990:20191208185829j:plain
f:id:hrhr1990:20191208190030j:plain
f:id:hrhr1990:20191208190133j:plain
腹背中骨尾に向かう流れるように
f:id:hrhr1990:20191208190337j:plain

f:id:hrhr1990:20191208190421j:plain
f:id:hrhr1990:20191208190447j:plain
f:id:hrhr1990:20191208190515j:plain
醤油かけて食
f:id:hrhr1990:20191208190609j:plain
f:id:hrhr1990:20191208190641j:plain
f:id:hrhr1990:20191208190753j:plain
f:id:hrhr1990:20191208190820j:plain
f:id:hrhr1990:20191208190853j:plain
汁物は酒塩のみ、たまに薄口。あとは赤だし
山椒の葉が一番良いな